Ένα εξωτικό ψάρι με την παράξενη ονομασία γουρουνόψαρο ή Stephanolepis diaspros εντοπίσθηκε στην παραλία Καραθώνας του Ναυπλίου το...
Ένα εξωτικό ψάρι με την παράξενη ονομασία γουρουνόψαρο ή Stephanolepis diaspros εντοπίσθηκε στην παραλία Καραθώνας του Ναυπλίου το πρωί της Παρασκευής.
Το γουρουνόψαρο φτάνει σε μήκος τα 60 εκατοστά. Είναι είδος που έχει περάσει στη λεκάνη της Μεσογείου τόσο από το κανάλι του Σουέζ όσο και από το Γιβραλτάρ και έχει φτάσει έως και τη Μαύρη θάλασσα. Είναι το πιο κοινό της οικογένειας των βαλλιστών. Ζουν σε βραχώδης βυθούς, μοναχικά ή σε ζευγάρια. Η αναπαραγωγή τους γίνεται τους καλοκαιρινούς μήνες. Τα αυγά τοποθετούνται σε μικρούς λάκκους στην άμμο και τη φύλαξή τους αναλαμβάνει το θηλυκό. Οι γόνοι, μεγαλώνουν και προφυλάσσονται σε περιοχές με πλούσια υποθαλάσσια βλάστηση.
Τρέφονται με μαλάκια, σκουλήκια και εχινόδερμα. Στην Ελλάδα, το σύνηθες όνομά του είναι γουρουνόψαρο κυρίως λόγω του πολύ σκληρού δέρματός του αλλά και του χαρακτηριστικού ήχου, σαν γουρούνι, που κάνει όταν βγει από τη θάλασσα.
Παρόλο που μερικά είδη θεωρούνται δηλητηριώδη, στην Πελοπόννησο θεωρείται εκλεκτός μεζές καθώς είναι πεντανόστιμο και αλιεύεται συχνά. Λέγεται και Τσίτσα, Βαλλιστής, Γαϊδουρόψαρο, Λουγρόψαρο.
Επειδή το δέρμα του γουρουνόψαρου είναι πολύ σκληρό ή χρησιμοποιούμε πένσα για να να το αποκολλήσουμε, ή απλά το τυλίγουμε σε λαδόκολλα όπως είναι ακαθάριστο και το βάζουμε στο φούρνο ή στα κάρβουνα.
ΠΗΓΗ : argolikeseidhseis.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια
ΠΡΟΣΟΧΗ! Την ευθύνη για το περιεχόμενο των σχολίων φέρει αποκλειστικά ο συγγραφέας τους και όχι το site. Η ανάρτηση των σχολίων μπορεί να έχει μια μικρή χρονική καθυστέρηση