Πανεύκολο αρνί καρέ στο φούρνο με ελιές, θυμάρι & ψητές ντομάτες

Για όσους δεν ψήσουν ή δεν σουβλίσουν την Κυριακή του Πάσχα υπάρχουν και εναλλακτικές προτάσεις στο φούρνο, οι οποίες υλοποιούνται εύ...

Για όσους δεν ψήσουν ή δεν σουβλίσουν την Κυριακή του Πάσχα υπάρχουν και εναλλακτικές προτάσεις στο φούρνο, οι οποίες υλοποιούνται εύκολα και γρήγορα όπως η επιτυχημένη συνταγή του Μιχάλη Νουρλόγλου που είχαμε παρουσιάσει. 

Χρόνος προετοιμασίας: 15΄

Χρόνος παρασκευής: 15΄

Υλικά

1 κιλό καρέ αρνιού (παιδάκια άκοπα)

Αλάτι, πιπέρι

Φρέσκο θυμάρι ψιλοκομμένο

100 γρ. ελιές χωρίς κουκούτσι κομμένες σε ροδέλες

250 γρ. ντομάτες  

 

 

Εκτέλεση

• Αλατοπιπερόνουμε το καρέ, τοποθετούμε σε ταψάκι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 40΄.

• Προσθέτουμε στο ταψί τις ελιές και τις ντομάτες και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 15΄ακόμα.

• Κόβουμε το κρέας σε μερίδες και σερβίρουμε συνοδεύοντας με τις ελιές και τις ψητές ντομάτες.