H συνταγή της ημέρας: Κοτόπουλο κατσαρόλας με κρεμμύδια σβησμένο με μπύρα

Υλικά συνταγής 2 μπούτια κοτόπουλο 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό κομμένο σε μεγάλες φέτες 1 μπύρα (καπνιστή κατά προτίμηση) 1 ποτήρι ζεστό ζωμό ...

Υλικά συνταγής
2 μπούτια κοτόπουλο
1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό κομμένο σε μεγάλες φέτες
1 μπύρα (καπνιστή κατά προτίμηση)
1 ποτήρι ζεστό ζωμό ή νερό
1 κ.σ. μουστάρδα
4 κ.σ. ελαιόλαδο
½ κ.γ. κάρυ
λίγο αλάτι
πιπέρι
Διαδικασία συνταγής
Τσιγαρίζουμε σε κατσαρόλα το κοτόπουλο μέχρι να πάρει χρώμα. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι να μαραθούν ελαφρώς.
Σβήνουμε με τη μπύρα και αφήνουμε 2 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ. Έπειτα προσθέτουμε τοζωμό, το κάρυ, αλάτι και πιπέρι.
Τα αφήνουμε να βράσουν για περίπου 1 ώρα μέχρι να ελαττωθεί αρκετά το ζουμάκι και να μελώσει. Ελέγχουμε κι ανακατεύουμε συχνά για να μην μας κολλήσει.
Λίγο πριν αποσύρουμε από την φωτιά, προσθέτουμε τη μουστάρδα για να δέσει το φαγητό.
Σερβίρουμε.

http://www.cooklos.gr/syntages/kotopoylo-katsarolas-kremmydia-svismeno-mpyra